回答
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資料および本文中に栄養バランスについての言及はないので全体的に△です。
この問題は直前の傍線部より、資料IIについて言及すべきなのでおそらくエでしょう。
アが両方、イが前者、ウは無関係、エは後者という選択肢の構造がわかれば、グラフの精査も必要ないとも言えますね。
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