✨ ベストアンサー ✨
I remember the enjoyable days that I spent with my friends.
または
It reminds me of the enjoyable days that I spent with my friends.
「楽しい日々」について関係代名詞節で修飾しました。
whenは関係代名詞ではなく関係副詞(=前置詞+関係代名詞)なのでここでは使えないのかなと思います。
また、haveのあとは目的語でなくてはいけないので、後ろに形容詞単体で置くことはできないです。
なのでdaysを修飾する形容詞はdaysの前に置きます。
質問などあればぜんぜん言ってください🙏🏻✨