ブレンステッドの酸、塩基の定義はなんですか？
いま、相手というのはCH3COOHであり、これが反応後、CH3COO-に変わっています。このとき、H2Oは自身のもつH+をCH3COOHに対してあげたのか、それともH2OはCH3COOHからH+を奪ったのかどっちですか？
H2Oから考えて、H3O+になるにはH+を受け取らないといけないのか、渡してなくさないといけないのか、ということを考えても同じことですね。
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