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H2O2は過酸化水素水といいます。
おそらく過酸化水素水と酸化マンガン(Ⅳ)(二酸化マンガン)が反応して酸素が発生するのはよく知っているのではないかと思います。
そしてこのとき、酸化マンガン(Ⅳ)は直接反応しているわけではなく、無機触媒として反応しており、反応を助長するだけでそれ自体は変化しない、みたいなことも聞いたことがあるのではないかと思います。
じつはカタラーゼという酵素は、この酸化マンガン(Ⅳ)と同じ働きをします。しかし成分はタンパク質ですからこちらは有機触媒といいます。
有機触媒の場合は、最適温度、最適pHがあります。また、温度を上げすぎるとタンパク質が変性してしまうため、最後には機能を失って酵素が失活してしまいます。こうなると酵素は触媒としての機能を失います。
で、まぁなぜこのような反応が起こるのかと聞かれても、覚えてくださいとしか言いようがありません。申し訳ありません。
とにかく、触媒について説明しておきました。
とても分かりやすく説明していただいて本当にありがとうございます！
細かいところまでしれてよかったです！
ほんとうにありがとうございます！