地中の有機物を分解して無機物のアンモニア態窒素、または硝酸態窒素として吸収されて、光合成出てきた糖と合成されアミノ酸になるという説が一般的でしたが、最近の研究によって、無機栄養説は覆つつあります。最近ではアミノ酸を直接吸えることがわかっています。アンモニウムイオンも使っているといえば使っていますが、全部が全部アンモニウムイオンではありません。化学のハーバーボッシュ法も合わせて勉強するとより理解できると思われます。
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