回答

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longestではないでしょうか?
「一番長い」という記述に当たるところなので、the longestにするのだと思います。そして、この時the longestという限定的な表現にしているので、whichではなくてthatだと思います。

whichではないでしょうか?
非制限用法のwhichは、前の文全部を先行詞として使うことが出来ます。なので、「それは」彼女を怒らせた、といっているのでしょう。

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