Question

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問三番なのですが、油脂に含まれる脂肪酸を調べる際の反応式にヒドロキシ基が含まれてないのはなぜでしょうか。

cyとデステce
Tpキンすみ。問1一問6に符えよ。なお
ロー 合には 誠化水素基はCH 5
、て析 ス* 要があれば次の表全を用いよ。

 

アリキリンのピ

 

0。全えばマーガリンには
rm   語層く周わっており。 合え   Et
=たまを人すること で中を上げたビアデコes
人
Ng          1つであるバイオアィーゼル柱の
イオ           2     +
その 上 ケードル料は 硬をメタノールと反応きせで 』。
いられる。 2             ことができる。 こ
ニステルを成せることにより入ることができる。 このRow
ーー 化カリウムもしくは砂化トリウムが広く用いらua。
ed        誠涼であるエステラーでの一竹であり。和人

にも。 エステルの
するヒイゴ190いられる ともある。この反応の還をはy

リセリンであり。各和有計への利用が実施。 検討されている。 例えば化学
いてグリセリンは。 無フタル酸などの職無水物との反応により得られる比較sk

作で和夫性や肌師性に僅れたウー]肝脂の原料として重要である。

 

 

 

則] アゴコーウーに壮区な語句を入れよ。

加
匠部の反記について, 油脂Aを用いてバイオディーゼル料の合成を行った。

この消脂Aを分析したところ.   以下の①ー④の情報が得られた。
() 29子式はCaH0。である。
9 1人dhに1つの不齋必子が合まれる。

人MMを全まない2種類の不了隊から構成されており。 その2ち
の1種類はリノール|

   

に林素を付加きせると

2  を示せ。 また、
 よいものとする。
用なしなくで

1

                                  

全てリノール松である沿
相 gl六が全て

町を|
内の合成を行った

バイオデティーゃ

 

cn
ん電

介    比合物 20 00。 の
に。 この化合物 2 0o。
トド 人合和を得た

 

ペイォァィー

AA HB
に Ru
32.13mg と林19.29mg が電らか。

82。
      ク則も には
所  の して間切な村交を全て

人
6

でき。 なだし 人性
に. 下の所になちっ その なお Toにar

の和はへの くき

くきの

人の村n
*

2

 

ざぁ

がる。
リバーぞは。有肪を用及巧とクリ

ィ        e」
-k9には。 多何アルコールと休みカーする
」ド貞必という。                             oe
和和脂肪酸のステテアリン酸は.                       mA
本2 秋                    TrHacoom で

避しているので    計
2    の二の 4 Am

礎Aが. 2つのリノール酸と
3 当                         1っocaooon。。

から
ckOx+2CrHCO+C.HCO=Cmr。o。

=引 2=れCsHaCOOH

』う一つの可能性。 1 つのリノール酸と 2つのCoon ふ
CH0:+CrHaCO+2C.HZGO=CaHa0。        計らなるとすると

ェ 19 7=36
この場合 二重粘合が2 個あり. 1mol の渦必に 6molの 還が清策きれるこ
3ので, 不造である。                             財
ょって 油脂人A は, 2 つのCrHaCOOHと 1っのCmacoomからなる
CH(000CaHe) (OCOCHs)』とわかる。また。 この首呈 1mol にml の素
を付加きせると飽和の CsHs(OCOCaHe) (OCOCzHs)。になる。
の構造式も考えられるが, 不斉戻素原子をもたないので不問である。

HH一0-で-CpHa

0

 

にな

Hー   TO
O

CHr-0-C-CeHs

リセリンの部分がメ タ リールと信者わ
a) である。 ご

時 ミステル交換反応という。且肪のグ
を合成する場を

且 リノール隊のみからなる聞有の示性式はCHLXOCOC中
ブタノールを反応きもパイオアィール伴CHsC007人

40ような遇を経て反記は進。