前者は旅行業者など
後者は現地で観光物産の販売業など
定義の比較？
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E8%A6%B3%E5%85%89%E6%A5%AD
http://www.yhmf.jp/pdf/activity/adstudies/vol_59_01_03.pdf
まとめたら、観光産業は地場産業や観光ツーリストなどをひっくるめた産業
その中の旅行の案内などを観光業というと思いますよ？
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例もありがたいのですが定義？などの比較が欲しいです！すみません