理科 中学生 約5年前 酵素の本体はタンパク質であるために一定の温度以上になると、熱変性しわその働きを失うことをなんていいますか? あと、この温度は何度くらいですか? 教えてください。よろしくお願いします。 解決済み 回答数: 1