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Chemistry

有機化学高分子③（脂質）

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高校有機化学高分子シリーズの第3冊目は
脂質とセッケン・合成洗剤についてのノートです🧼
複雑な反応は少なく、知識を覚えるのがメインです。
疎水基と親水基のがどの部分に当たるのかを
注目すると良いと思います👀

2020.06.06 公開

縮合・加水分解脂質・油脂グリセリン・高級脂肪酸トリエステルステアリン酸・オレイン酸リノール酸・リノレン酸ケン化価・ヨウ素価洗剤・セッケン界面活性・乳化合成洗剤

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