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Lesson 1 Is the Meat Real or Fake?
「代替肉」が地球を救う?
Akagi
① 上の写真をご覧ください。 めっちゃおいしそうなハンバーガーのように
見えますね。 実はパンにはさまれているお肉は本物ではありません。 枝豆
でできています。
② 近年、多くの企業が牛肉や豚肉, そして鶏肉のような代替肉を開発する
ために競い合っています。 その結果, 今では代替肉はマジ本物のお味がし
ます。
③3 人々が代替肉を選ぶ理由はさまざまです。 健康面の理由もあります。
そしてイデオロギー的な理由もあります。
44 もうひとつの理由として, 環境保護があります。 畜産農業は大量の温
室効果ガスを発生させます。 代替肉を選ぶことで, 家畜の頭数を減らし, 温
室効果ガスの排出をカットすることを願っています。
⑤ 代替肉は食糧安全保障にとってもよいことです。 2050年までに, 世界
人口は 100 億に到達すると予測されています。代替肉はこれらの人々に食
べ物を与える手助けになるかもしれません。
⑥6 現在のところ, 本物のお肉から代替肉へ替えることは容易ではありませ
ん。大量のお塩と添加物を含んでいるものもあるので,本物のお肉にくら
べて必ずしも健康的であるとは限らないのです。 さらに, 製造コストが高い
ため, 代替肉は高価です。 ですが,これらの問題が近い将来解決されるか
もしれませんね。
おしまい