Chemistry
Senior High
Resolved

りんご酢はリンゴ酸が価数二価なので
二価で合ってますか?

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✨ Best Answer ✨

りんご酢も酢酸発酵で作るので,酢酸がたくさん含まれるはずです。したがって,酸性成分をすべてリンゴ酸と決めつけるのは不適切な気がします。普通の酢と同様に酢酸とみなすほうが妥当ではないかと思います。

水科

ありがとうございます

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