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ここでは亜鉛イオンではなく亜鉛の単体が硫酸と反応しています。

H₂ よりイオン化傾向の大きい金属の単体は、
酸と反応して溶け、水素を発生します。

ただし Cr,Fe,Co,Ni,Al は、
濃硝酸との反応では、表面に酸化皮膜を形成して
不動態となり、それ以上反応しなくなります。

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