Question

めい

それぞれの記述について正誤判定する問題です
教えていただきたいですm(_ _)m

(イ) 油脂を加水分解するとグリセリンと脂肪酸になる。
(ロ) 脂肪酸エステルはけん化価が大きいほど分子量が大きい。
(ハ) よう素価が大きい油脂ほど不飽和度が高い。

Answer 1

✨ Best Answer ✨

まい

イ 正
ロ 誤(→けん化価について確認してみてください)
ハ 正
です

めい

回答ありがとうございます🙇‍♀️
誤りのところを解説お願いできますか？
よろしくお願いします🙏

まい

解説です👍
↓

めい

たくさん回答ありがとうございます😭