Question

ましろちゃん

画像の赤線の部分で、なぜ×3をしているのかわからないので教えていただきたいです！

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化価
油脂 1g をけん化するのに必要な水酸化カリウム KOHの質量 (単位:
mg)の数値をけん化価という。けん化価は,油脂の分子量の目安となり
けん化価が大きいほど,油脂1gに含まれる分子の数が多い, すなわち、
分子量が小さい。 したがって, 油脂の平均分子量をMとすると,KOHの
式量は56であるから, けん化価sは次のように求められる。
S=
1
M
× 3 × 56 × 103
けん化価sと
平均分子量 M
必要な KOHの質量[2]
単位をgからmgへ
は反比例する
ヨウ素価

けん化価

Answer 1

✨ Best Answer ✨

🍇こつぶ🐡

けん化で、KOH(56g/mol)❌3個がエステル結合を切断するから🙇

ましろちゃん

エステル結合が3個あるからっていうことですね！
ありがとうございました🙇