Question

ゆう

②で、マルトースは、デキストリンを経てできると覚えていたのですが、それだと、この文章は誤りになるくないですか？
結果的には、もっと違う文章があったので、選ばなかったのですが、②の文章は、正しい記述なのですか？
教えてください。

化学
問4 糖類に関する記述として下線部に誤りを含むものはどれか。 最も適当なもの
次の①~⑤のうちから一つ選べ。
23
① 二糖は, 2分子の単糖が脱水縮合した化合物であり、この反応でできた結
合をグリコシド結合という。
マルトース C12H22O11 は麦芽糖ともよばれ、デンプンをアミラーゼで加水
分解すると生じる。
デキストリン
③ 甘味料や化粧品の保湿成分として用いられているトレハロース CizHzO11
は,2分子の単糖が還元性を示す部分どうしで脱水縮合しているため,銀鏡
反応を示さない。
HO
④ アミロースは,ヨウ素ヨウ化カリウム水溶液(ヨウ素溶液)により青~濃青
色を示す。これは多数のグルコースで構成されたらせん構造の中に12や
13 などが取り込まれるためである。
HO
⑤ もち米のデンプンは、ほぼ100% アミロペクチンでできている。
HO-O-HO-M-S
HO-M-O-HO-OH HO-HO-WH

Answer 1

✨ Best Answer ✨

🍇こつぶ🐡

書いてある内容はデキストリンがなくても正しい。
要するに、よけいな内容がなくても正しい内容の文章はたくさんあるから問題無し🙇

ゆう

そうなんですね。ありがとうございます。すっきりしました。