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不動態というのは、鉄、ニッケル、アルミと言った金属の表面に酸化皮膜が形成されることによってできます。
また、不動態になる際は急速に表面の酸化が進むので内部までは参加されません。
そして本題ですが、急速に酸化させうるには強い酸化力が必要となります。上記でそれを満たすのは濃硝酸のみであり、他は反応がゆっくり進むので水素が出ながら全体が酸化していきます。

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濃硝酸は
酸としての働きより
酸化剤としての働きの方が強い
から

希硝酸は
酸化剤としての働きより
酸としての働きが強い

希硫酸も希硝酸と理由は変わらない

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