Question

ゲスト

下線部の理由を教えてください！

2 ドリけん化は

   

2                               次式で表ぇ         | (8cooyc
   0                で に け         式から. 2
geのOsa②昌証二3NaOH -_  ReCOON       _-Hk    に
のナ                      計D…CH                          較 HO-Cu
放 >   かり ゅ              R3CO       2                 R8COONa  攻
と                        6                                             ーCHL
をナ 友記 衝 ク          mol なので,  平均分子量849の油脂 100g のけん化に必要な水臣化ナ 0    “
か   *刀    ヶムの質量は, 次のように求められる。

 

の油脂の構成脂肪酸に含まれる C三C の数の平均は,

1.5導紹5
人 0 ti               に
電が2がつて,  この洒脂 1 分子に含まれる CデC 結合は, oo
となる。 1 mol の のー@ に付加するヨ ウ素 b(分子生の9 II
み 2  な ーー 】

 

     

 

YS

Answer 1

✨ Best Answer ✨

🍇こつぶ🐡

画像参照🙇
パルミチン酸がCnH2n+1-COOHであり、
CnH2n+1-部分が飽和であることが分かるか、
リノール酸はCnH2n-3-COOHであり、CnH2n-3部分
のHが2n+1より4小さい数字になる(Hが飽和から4個少ない)ことが分かるかです。

不飽和度分かればすぐですが、一応どちらの回答もしました。C=Cが1個でHが2個減ります🙇

ゲスト

分かりやすく教えて下さりありがとうございました！

ゲスト

忘れてました。すみません