回答

y=2x^2-4x-2

全体を2でくくる
=2(x^2-2x-1)

x^2-2x-1の部分を( )^2の形にするこの部分 x^2-2x だけ見ると(x-1)^2にすればいいことがわかるこれを展開すると
(x-1)^2=x^2-2x+1なので +1が含まれているのでこの分を引くいて -1 が出てくる
 最初に-1があるので -1-1 最初に2でくくっているので2をかける必要があるのでこうなる +2(-1-1)
=2(x-1)^2+2(-1-1)

よって以下の式となる。
=2(x-1)^2-4

これは頂点(1,-4)とした上が開いている、下側に頂点(最小値の点)があるグラフとなる
x=1で最小値をとり、最小値は-4となる。

最大値はない (グラフは上方向には∞(無限大)に大きくなるので最大値は決定できないということです)

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