回答
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デンプンとブドウ糖は同じ物ですか？
→違います。
デンプンは、お米とかじゃがいもとか、主に主食と言われるような食べ物に含まれています。
それを私たちは毎日取り入れて、直接エネルギー源として利用されます。
デンプンを体内で消化していくことで、ブドウ糖になります。ブドウ糖の方が、吸収効率がいいです。
まず、唾液、膵液に含まれるアミラーゼという消化酵素が、デンプンを麦芽糖に分解します。
次に、小腸の壁から分泌されるマルターゼという消化酵素が、麦芽糖をブドウ糖に分解します。
分解されていく過程で細かくなっていき、吸収しやすくなっていきます。
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