アルコール発酵の実験で蒸留水に乾燥酵母を加えたとき、蒸留水なのに二酸化炭素の発生が観察できました。なぜだか教えてください。
読む限り実験の経緯は分かりませんがCO2が出たのはアルコール発酵が起こったからじゃないですか？
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