答を確認する方法として・・・参考です(因数定理の応用?)
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【xy+1-x-1】
x=1を代入すると、【xy+1-x-1】が0になるので、(x-1)が因数にある
y=1を代入すると、【xy+1-x-1】が0になるので、(y-1)が因数にある
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よって、答えが
【(xー1)(y-1)】
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詳しくありがとうございます。
くくることも出来るのですね!
よく分かりました。

普通のやり方
xy+1-x-y
=xy-y-x+1
=y(x-1)-(x-1)
=(x-1)(y-1)