Question

さく

このwhich って目的格ですか？
省略ってできますか？

Answer 1

カズ

この場合関係代名詞の後に主語　動詞が続いているので目的格だと判断できます。主格は関係代名詞の次に動詞が来るのでそこで見分けられますね。
また関係代名詞の後にs vがきている場合つまり目的格の場合省略することができるので今回は省略可能です。