油脂の質問一覧

カッコ1は何故こうなるのですか？？教えてください😭🥺

間 1 . ある油脂 884mg をけん化するのに必要な水酸化カリウムの質量は 168 あった。 koロー 39+(2!三 (1 ) この泡脂の分子量を求めよ 3 9 k (2 ) この油脂が一種類の脂肪酸からできているとき、その有 (3) この肥肪酸には C=C 結合が 1 つ存在する。この脂肪酸の示性式を答えよ。 = 2X56X(O2。〉 exe ze mm - をee"xx 64 Legxt0" 7 が * 0

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化学高校生 7年以上前

この問題で、「パルミチン酸ナトリウム1.2モル、オレイン酸ナトリウム1.2モル、リノール酸ナトリウム1.2モル」と、ならないのはなぜですか？油脂の構造を考えると、三種類の脂肪酸から成る油脂なら、それぞれのモル数は等しくなると思ったのですが… 教えて頂けると嬉しいです！

(B〉ある油脂をケン化して石けんを作った。得た石けんはパルミチン酸ナトリウムで 9 ウリウムおよびリノール酸ナトリウムの混合物であるとわかった。ケン化反応には水酸化ナトリウムがー1 ツゃ > ュ 9.60 x10~「mol 必要であった。できた石けんは 4.20 x 10~ mol のヨウ素と反応した。別の分析から石けん中には同じ物質量のオレイン酸ナトリウムとリノール酸ナトリウムが人入まれていることおかった。問 4 ここで得た石けん中に含まれるパルミチン酸ナトリウム, オレイン酸ナトリウム. リノール酸ナトリウムの物質量の合計は何モルか答えよ。問 5 ここで得た石けん中に含まれるパルミチン酸ナトリウムの質量を求め。なお. 計算過程もボせ。

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化学高校生 7年以上前

わかりやすく教えてください！

| 油脂は三価アルコールの (A) と R-COOH で表される脂肪酸のトリエステルである。聞卓lg をけん化るのに必な水酸化カリウムの質長(単位・ mg) の値をけん化価といい, けん化価が大きい油脂ほど分子量が小さい。また, 油脂 100 g に付加するヨウ素の質量 (単位 : g) の値をヨウ素価といい, ヨウ素価が大きい油脂ほど炭素間の二重結合の数が多い。H=1.0、C=12, 0=16, K=39, =127 (⑪) (4) の物質名を記せ。 ( ] (⑳ リノール酸 CrHi-COOH のみを構成脂肪本とする油脂の, (3) 分子量 (D) けん化価 (cC) ヨウ素価を, それぞれ整数値で求めよ。 (&( 旧 (6 ] (eX

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化学高校生 7年以上前

問8について。これは、「数える異性体は一価アルコールと二価アルコールの中のみで考えよ」、という意味なのですか？(例えば、エーテルは考えない、ということ。) 「この一価アルコールと二価アルコールの異性体ならなんでも数えよ」という意味かと思いました。

ロンとと6 軽減フィルターは無効です (e) 油脂2 の正反応の反応速度 (b) 脂肪酸メチルエステルの物質量 (c) 遂反応の反応速度定数 | A 計。 B J F | N、 | 0テー一ァ 0 ァ 0 ーーテテ問7 . 問5 に示すエステル交換反応について, 以下の(a)~(e)の記述から正しいものを全て選択せよ。 (a) より多くのメタノールを添加すると, 平衡時により多くの生成物が得られる。 (b) より多くの触媒を添加すると, 平衡時により多くの生成物が得られる。 (c) 反応温度を上げると, 正方向の反応だけが加速される。 (qd) (e) 触媒を添加することで, 平衡に到達するまでの時間を短縮できる。平衡状態においては, 反応は起こっていない。問8. 油脂 2 のエステル交換反応は, 実際には, 油脂のエステル部分が順を追ってメタノールと世換きれ脂肪酸メチルエステルとグリセリンが生じる多段階の過程を経て進行する。間 5 の反応が平衡に到達する過程で生じる 1 価アルコールおよび2 価アルコーまた, 生じる構造異性体のうち, 光学異性体となるものの構造式を, 〔注意]の記入例にならって, 全て示せ。なお, 不斉炭素原子に*印を付記して, 他の炭素原子と区別すること。

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化学高校生 7年以上前