思考 発展実験・観察
実験・観察
チ
15. カタラーゼの働き 太郎くんは、カタラーゼが37℃、pH7 で活性があることを学習
した。 その後、酵素と無機触媒に対する温度やpHの影響を比較するため、8本の試験管
に5mLの3%過酸化水素水を入れ、下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。 なお、表の温度は、試料が入った試験管を、湯煎もしくは水冷して保った温度を示
している。各物質について、 表中の+、-は添加の有無を意味し、添加した量は等しいも
のとする。 以下の各問いに答えよ。
試験管
A
B
C
D
E
F
G
H
温度
37°C
37℃℃
37°C
37°C
4°C
4°C
95°C
95°C
pH
7
7
2
2
7
7
7
7
MnO2
+
-
+
+
-
+
肝臓片
+
+
+
+
問1. 表に示された実験だけでは、正しい結論を導くことができない。 どのような実験を
加える必要があるか。
問2. 試験管A, B では、 短時間で同程度の気体の発生が認められた。 試験管 C~Hのう
ち 試験管A、Bと同程度に気体が発生すると予想されるものをすべて答えよ。
問3. 酵素に最適温度や最適 pHが存在し、 MnO2 にはそれらがないことを考察するため
には、どの試験管の結果を用いる必要があるか。 最適温度と最適pHのそれぞれについ
て、考察に必要な試験管をすべて挙げよ。
