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ラクトースはα-グルコースとβ-ガラクトースの組み合わせと、β-グルコースとβ-ガラクトースの組み合わせ、両方あり得るという認識で合ってますか...??
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②で、マルトースは、デキストリンを経てできると覚えていたのですが、それだと、この文章は誤りになるくないですか? 結果的には、もっと違う文章があったので、選ばなかったのですが、②の文章は、正しい記述なのですか? 教えてください。
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