Chemistry
Senior High
Solved
高分子のところです。
デンプンを加水分解したらαグルコースになるという事しか分からないです。教えてください！
(1) デンプン 2.0g を含む溶液 1L に酵素を作用させて加水分解させた。まずマルトース
まで加水分解したときの浸透圧は 双 であった。これをさらに他の酵素で加水分解した
ところ, 同温で浸透圧は Y であった。ただし, 深液の体積は一定とする。
① Y/X を求めよ。
Answers
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デンプンの分子量はnを使って立てて、そのままマルトースの物質量を計算したらnは消えると思います。
マルトースとグルコースの物質量を出した後それを利用して浸透圧の式に当てはめたら比が出せると思います。
ありがとうございます！分かりました✨
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