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ヨウ素デンプン反応にしようする、所謂ヨウ素液にヨウ素が含まれていて、そのヨウ素とデンプンが反応することでヨウ素デンプン反応になります
アミロースなどでできてるのがデンプンで、ヨウ素デンプン反応はどちらかと言うとアミロースなどとの反応が元です
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