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フェノールを塩基と反応させると、ヒドロキシ基のうちの水素イオンH+のみが放出されるからです。
このことから、ブレンステッドの定義を考慮すれば、フェノールが酸である事が言えます。
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ブレンステッドの法則復習します！ありがとうございます！