Chemistry
Senior High
Solved
セルビオースを加水分解したときに生じる物質名を答えよ。
といわれて、β−グルコースではなく、ただの「グルコース」と答えなくてはいけないのはなぜですか？？
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ただ、一般には加水分解は水を加えるので、水溶液ができて、αとβを含む三体平衡ができるため、総称してグルコースと呼ぶのがいいって感じじゃないですか？