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まずフェーリング液はアルデヒドの検出(還元性を示すか)です
この中で二糖類(加水分解できる)で反応しないものはスクロースだけですから②ですね
反応するのかしないのかは暗記なのでそうなる理由とともに覚えてしまいましょう
Chemistry
Senior High
Solved
この問題教えて下さい！
LNG) 次の記述にあてはまる物質を, 下の①ー⑤のうちから 1 つ選べ。
この物買は、フェーリング液を加えて加熱しても沈殿を生じないが, これを
吉木分角した浴液はフェーリング液により沈殿を生じる。
①③ マルトース ② スクロース ⑬⑧ ラクトース
③④ フルクトース ⑤ グルコース
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