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ストローで水を吸うという行為は、
ストロー内の空気を吸った結果、
ストロー内の空気の圧力が低下して、
その分だけ大気圧に押された水が上昇するということです。
つまり、ストロー内の空気をすべて吸った真空の状態をつくると、それ以上圧力は下がらないので、水の上昇はそこで止まります。
その高さが約10 mになるということです。
(大気圧と水の重さがつり合う)
詳しくは、トリチェリの実験というものがあるので、それを調べてみるとよいと思います。
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なるほど…
授業中の解説のみでは理解が追いつかなかったので助かります！
ありがとうございました！