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Part 3 フィッシュアンドチップスに使われている魚の漁獲量はどうなっている...
ロexplorer 【探検家】
ロNorth America 【北アメリカ】
□Grand Banks 【グランドバンクス】
Newfoundland 【ニューファンドランド】
shore 【海岸】
口former 【前の】
口fisherman 【漁師】
ロlimit【制限】
ロsustainably【持続的に】
otherwise 【さもないと 】
フィッシュアンドチップスに使われている白身魚はタラです。 15世紀、初期の
探検家が北アメリカへ行き、 ニューファンドランドのグランドバンク沖で非常に多く
のタラを見かけました。 "足を濡らさずお魚たちの上を通って船から岸
まで歩けるぜ"と彼らは言いました。
しかし現在、話はちょっと違っています。 タラはもはや以前のよう
な数は見られません。 20世紀初頭、 漁師ひとりで一日に500 を超える
タラを捕まえていました。 ですが世紀末までにはタラはほとんどいなく
なっていました。何事にも限度があります。 私たちは持続的に食料資源
を使うべきです。 でなければフィッシュサパーやお寿司でさえ、どれく
らい長く楽しめることができるのでしょうか?
Try It !
1. I had never eaten fish and chips until then.
2. Unagi had almost gone by the end of the 20th century.

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Review
Summary 1
(Part 1))
フィッシュ・アンド・チップスはイギリスで最も
(Part 2))
①有名な食べ物だと言われています。
伝統的には,店からフィッシュ・アンド・チップスを持
ち帰るときは②古新聞に包まれていました。
19世紀初頭に,揚げた魚とポテトが主に③労働者によっ
て食べられるようになりましたが, 2つは別々に売られ
ていました。
④19世紀半ばに, 揚げた魚とポテトをいっしょにする
アイデアが考え出されました。
(Part 3))
フィッシュ・アンド・チップスに使われた魚は⑤タラで
した。
Summary 2
20 世紀初頭には1人の漁師が1日に⑥500匹以上のタラ
をつかまえました。
⑦20世紀の終わりまでにはタラはほとんどいなくなって
しまいました。
Many people say fish and chips is the most (famous) food
in the U.K. Traditionally, a takeout fish and chips was wrapped
in old (②newspaper) because people believed it absorbed oil.
With the Industrial Revolution, workers needed fried fish and
fried potatoes because they were cheap and (③nutritious) food
that could be cooked quickly. However, fried fish and fried
potatoes were sold (④separately). In the middle of the 19th
century, someone came up with the idea of putting the fried fish
and the potatoes (⑤together). At the beginning of the 20th
century, London alone had about (⑥1,200) fish-and-chip shops.
There were once so many cold off the (⑦ Brand Banks) of
Newfoundland. However, the cod had almost gone by the (⑧end)
of the 20th century.

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Vocabulary
1.
seasoning
...
調味料
2. explorer
探検家
3. fisherman
...
漁師
Key Expressions
1. Who (came) (up) (with) the idea of the dish?
2. There were a (great)(number)(of) tuna in the sea near Japan.
3. Fishermen can (no)(longer) catch many cod.
Grammer for Communication
私はソウルへ行きましたが、 そこは美味しいお料理で有名です。
レストラン街を歩いていると, おいしそうなお料理の匂いがたくさ
んしていました。 今まで韓国料理を食べたことがなかったので,め
っちゃいい時間を過ごしました。