Question

まさき

この問題を教えていただけないでしょうか？

問2 ある一種類の不飽和脂肪酸からなる分子式 C5H1040。(分子量884)の油脂X
がある。この油脂×1.00gに水素を付加させる場合, 消費される水素は0℃C,
1.013× 10° Pa で何mLか。 最も適当な数値を, 次の1①~⑤のうちから一つ選
べ。ただし, 反応は完全に進み, 油脂Xは環状構造をもたないものとする。
20
mL
0 25
51
3 76
の 101
6 152

Answer 1

カエデ

この油脂1molに対して水素は3mol付くので、
1g、つまり1/884molの油脂に
水素は3/884mol付きます

なので
22400×3/884
で答えを出せます

まさき

何故3molと分かるのでしょうか？
付加反応の場合先に二重結合の数を求める必要があると思うのですが、与えられてる値だけだと求められません。

カエデ

油脂にはエステル結合が3つあるので、
飽和油脂の不飽和度は3になります
今回計算すると57+1-52=6となるので、
エステル結合部分以外に3つの二重結合が
あることがわかります。よって3molが出せます

ただ、これだと計算に時間がかかるので、多くの受験生は飽和油脂の分子量が890ということを覚えており、
そこから分子量が6小さい→水素原子が6個足りない
ということから水素原子6個分、つまり水素3molが
付加すると計算していると思います

カエデ

下のやり方では飽和油脂はステアリン酸が3つから成る油脂のことを言っているので、パルミチン酸みたいに炭素の数が違う脂肪酸が出てきたら使えません

ですが、そういう問題は多分出ないと思います