Question

ご

パスツール効果についてです。
酸素がある状態のとき、呼吸が主になりますが、その時、発酵は抑制されるだけで行われてはいるのでしょうか。それとも全く行われていないのでしょうか。
教えていただけると幸いです。

Answer 1

✨ Best Answer ✨

くるみ

発酵の速度が落ちるだけで、発酵も行われますよ。