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これは大文字を使ってるので固有名詞としての扱い。すなわちそのままカタカナ訳で良いと思いますが、試験問題だったら私なら念のため、「サウスランドアイスカンパニー(南部製氷会社)」と併記しますね。つまり分からないからカタカナでかいてるのではないよ、という、わかってるよアピールです。
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なるほどですね！
ありがとうございます！