Question

カプチーノ

この３つの実験の化学反応式を教えてください！

。 還還ms
馬上一入水溶液とスクロース水溶液それぞれにフェー     リ ング液を加え

了する. フェー リング浴が元さ れるとCuzO(赤色沈殿)が

Answer 1

✨ Best Answer ✨

野帳

①
C5H11O5-CHO + 2(CuSO4) + NaOH + H2O
→ C5H11O5-COONa + Cu2O + 2(H2SO4)

②
反応していないため反応式は存在しません。

③
C12H22O11 + H2O → 2(C6H12O6)

カプチーノ

ありがとうございます！
①について質問があります。NaOHはどこから来たのでしょうか？
私の勉強不足でお手数おかけしてしまいすみません

野帳

B液に含まれています。
フェーリング反応は塩基性条件下で行う必要があるためです。

野帳

更に補足をすると、塩基性条件下ではCu(OH)2の生成が生じてしまうため、それを防ぐための酒石酸ナトリウムカリウム(ロッシェル塩)が含まれています。

カプチーノ

なるほど！
丁寧に教えていただき、ありがとうございます