平行な2平面の距離=1つの平面のある1点ともう1つの平面の距離を求めればよい
1つの平面のある1点は別にどこでもよい。今回は、2x-3y+2z=1のある1点を(2,1,0)としているが、別に、(0,1,2)でもよい。別に、2x-3y+2z=5のある一点を(0,1,4)としてもよい。
どっちの平面の一点をとっても、平行であることは変わらないし、平行であるならば、距離も変わらないから。
x、y、zのうち、どれかを0にすると、計算しやすいだけで、絶対に0にしないといけないわけでもない
分からなければ、質問してください