2段階の反応なので。
硫酸は一度に2個水素を出すわけじゃなく、一個ずつ順番に出します。そして、一個目はさっさと出すのに、二個目はそれほど出したがりません(両矢印で表現)。
このように、一個目と二個目で反応の性質が違うときに、2段階で反応式を書くことがあります。
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