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Part 4 カナタとオリビアは保存食を作ってみたいと思っています。
ネットで見つけたストロベリージャムのレシピを読みます。
ロlemon 【檸檬】
□bowl
【ボウル】
☐ remove 【取り除く】
□ crush 【つぶす】
□mashed 【すりつぶす】
□ dissolve 【溶かす】
mixture 【混ぜたもの】
ロlid
【フタ】
ロjar
【瓶・断熱容器】
ロ tighten 【きっちりと】
loosely 【ゆるく】
□immerse 【浸す】
ストロベリージャム
材料 ・新鮮なスロトベリー 500g
・お砂糖 250g
レモン汁1杯
|手順
1
ストロベリーからヘタをとります。
2 ボウルの中で、2カップ分のマッシュストロベリーになるまで
つぶします。
3 片手鍋に2のストロベリーとお砂糖、レモン汁を混ぜ入れます。
4 お砂糖が完全に溶けるまで弱火にかけて混ぜ混ぜします。
5 強火にして沸騰させます。 5~10分沸騰させます。
6 ストロベリージャムを殺菌した瓶に移します。 ゆるめにフタを
して沸騰したお湯の中に1分ほど入れます。
7 瓶がまだ熱いうちにしっかりとフタをして逆さまにし、 殺菌する
ために沸騰したお湯の中に5分ほど完全に浸します。
8
ジャムは、涼しく乾燥した場所に置けば数か月保存できます。
Comprehenshion
1. ストロベリージャムのレシピは10人分だ。NM
2. 材料のリストには、お砂糖の量はストロベリーのの量と同じと書いて
ある。 F
3. 手順2では、ボウルの中でストロベリーをつぶす。 T
4. ストロベリーとお砂糖、レモン汁を混ぜた後、素早くそれらを沸騰さ
せたほうがよい。 F
5. ジャムを瓶に移した後、すぐにしっかりとフタをして沸騰したお湯の中
に逆さまにして置く。 F
6.ストロベリージャムをより長く保存したい場合はお砂糖を加える。 NM
7. ジャムを保存するためには涼しくて乾燥した場所に置くと良い。 T