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ここまでの本文や例題でわかるかと思いますが、
1を代入すれば0になるとわかっていて代入したのではなく
1を代入した結果0になったので
x-1を因数にもつとわかりました

代入したときの式の値が0になるものを「探します」
つまり1,-1,2,-2,…と代入していって、
0になるものが見つかるまで試します

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