x=√2-1 …①
ルートだけ分離させると
x+1=√2
両辺を2乗すると
(x+1)²=2
x²+2x+1=2
x²= -2x+1 …②
(x+1)³=2
x³+3x²+3x+1=2
x³+3(-2x+1)+3x-1=0
x³-6x+3+3x-1=0
x³-3x+2=0
x³=3x-2
②²より
x⁴=(-2x+1)²
=4x²-4x+1
=4(-2x+1)-4x+1
=-8x+4-4x+1
=-12x+5
よって
x⁴+3x³-5x²-10x+7
=(-12x+5)+3(3x-2)-5(-2x+1)-10x+7
=-12x+5+9x-6+10x-5-10x+7
=-12x+9x-6+7
=-3x+1
よって-3(√2-1)+1
= -3√2+4

訂正します。
x=√2-1 …①
ルートだけ分離させると
x+1=√2
両辺を2乗すると
(x+1)²=2
x²+2x+1=2
x²= -2x+1 …②
(x+1)³=2√2
x³+3x²+3x+1=2√2
x³+3(-2x+1)+3x+1-2√2=0
x³-6x+3+3x+1-2√2=0
x³-3x+4-2√2=0
x³=3x-4+2√2
②²より
x⁴=(-2x+1)²
=4x²-4x+1
=4(-2x+1)-4x+1
=-8x+4-4x+1
=-12x+5
よって
x⁴+3x³-5x²-10x+7
=(-12x+5)+3(3x-4+2√2)-5(-2x+1)-10x+7
=-12x+5+9x-12+6√2+10x-5-10x+7
=-12x+9x-5+6√2
=-3x-5+6√2
よって-3(√2-1)-5+6√2
= 3√2-2