回答

赤い部分がxy平面に切り取った場所です。横から見ると分かりやすいですが、xy平面に切ると必ずz=0になります。
逆に言えば、それ以外のところを切り取ってしまうとz≠0となってしまい、xy平面で切り取ったとは言えません。
なので、結論としては
xy平面で切り取った⇔z=0
と覚えましょう~👍

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