回答

酸化数は電離したときの事を考えると分かりやすいです。
KClで言えば、K+ とCl- に電離します。このときの価数が酸化数と一致します。

実際は、酸化数は電気陰性度によって分かるのですが、それは難しいのでとりあえずは電離した価数と考えれば良いです。

ウでOの酸化数を調べたのは、酸化数に変化があるからです。還元剤を調べていますので、酸化数の変化があるもののみを考える必要があるということですね。

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