「マイナスプラス」ですね。
余弦の加法定理
cos(α±β)=cosαcosβ∓sinαsinβ
だとかに出てきます。
これは、複号同順といって、
cos(α+β)のときにcosαcosβ-sinαsinβ
cos(α-β)のときにcosαcosβ+sinαsinβになるよっていうことを意味します。
つまり、±と∓が来たら、上の符号同士、下の符号同士が対応しているということです。
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複合同順のやつで、上にマイナス下にプラスを書く場合があるけど。