回答

参考・概略です

●2解α,βがともに1より大きいので
  α>1 つまり,α-1>0 ・・・ α-1 が正
  β>1 つまり,β-1>0 ・・・ β-1 が正

★2つの値がともに正であるときは,
 和が正,積が正であることを利用し
  (α-1)と(β-1)の和が正 つまり (α-1)+(β-1)>0
  (α-1)と(β-1)の積が正 つまり (α-1)(β-1)>0

●この不等式を整理して
  α+β-2>0
  αβ-(α+β)+1>0

という流れの一環と思われます

この回答にコメントする
疑問は解決しましたか?